Kaip naudoti emaliuotus ketaus indus

1. Pirmasis naudojimas

Išplaukite keptuvę karštame, muiluotame vandenyje, tada nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.

2. Maisto gaminimas

Vidutinė arba žema ugnis užtikrins geriausius gaminimo rezultatus.Kai keptuvė įkaista, beveik visą gaminimą galima tęsti žemesniais nustatymais. Aukšta temperatūra turėtų būti naudojama tik daržovėms arba makaronams verdant vandeniui, nes priešingu atveju maistas sudegs arba prilips.

3. Aliejai ir riebalai

Išskyrus groteles, emalio paviršius nėra idealus sausam kepimui, nes tai gali visam laikui pažeisti emalį.

4. Maisto laikymas ir marinavimas

Stiklakūnio emalio paviršius yra nepralaidus, todėl idealiai tinka žaliaviniam arba termiškai apdorotam maistui laikyti ir marinavimui su rūgštiniais ingredientais, tokiais kaip vynas.

5. Naudoti įrankiai

Maišymo patogumui ir paviršiaus apsaugai rekomenduojami silikoniniai įrankiai.Taip pat gali būti naudojami mediniai arba karščiui atsparūs plastikiniai įrankiai.Maisto produktams pjaustyti keptuvėje negalima naudoti peilių ar įrankių aštriais kraštais.

6. Rankenos

Ketaus rankenos, nerūdijančio plieno rankenėlės ir fenolio rankenėlės įkais, kai naudojama kaitlentė ir orkaitė.Keldami visada naudokite sausą storą audinį arba orkaitės pirštines.

7. Karštos keptuvės

Visada padėkite karštą keptuvę ant medinės lentos, trintuko ar silikoninio kilimėlio.

8. Orkaitės naudojimas

1. Gaminius su integruotomis ketaus rankenomis arba nerūdijančio plieno rankenėlėmis galima naudoti orkaitėje.Keptuvių su medinėmis rankenomis ar rankenėlėmis negalima dėti į orkaitę.
2. Nedėkite jokių indų ant orkaičių su ketaus pamušalu grindų.Norėdami gauti geriausius rezultatus, visada padėkite ant lentynos arba lentynos.

9. Gaminimo patarimai kepant ant grotelių

Kepsninės gali būti iš anksto įkaitintos, kad pasiektų karštą paviršiaus temperatūrą, kad apkeptų ir karamelizuotų.Šis patarimas netaikomas jokiems kitiems produktams. Norint tinkamai kepti ant grotelių ir apkepti, svarbu, kad kepimo paviršius būtų pakankamai karštas prieš pradedant gaminti.

10. Gaminimo patarimai sekliam kepimui ir troškinimui

1. Kepant ir troškinant, riebalai turi būti karšti prieš dedant maistą.Aliejus yra pakankamai karštas, kai jo paviršiuje yra švelnus bangavimas.Sviestui ir kitiems riebalams burbuliavimas arba putojimas rodo tinkamą temperatūrą.
2. Ilgesniam sekliam kepimui aliejaus ir sviesto mišinys duoda puikių rezultatų.

11. Valymas ir priežiūra

Bendra priežiūra
1) Prieš plaudami, visada keletą minučių atvėsinkite karštą keptuvę.
2) Nenardinkite karštos keptuvės į šaltą vandenį.
3) Įstrigusioms likučiams pašalinti galima naudoti nailonines arba minkštas abrazyvines trinkeles ar šepečius.
4) Niekada nelaikykite keptuvių, kol jos dar drėgnos.
5) Nenumeskite ir nedaužykite jo į kietą paviršių.