Priežiūra naudojimo metu

Naudodami, kad nepažeistumėte ketaus keptuvės, nepamirškite:

● Nenumeskite keptuvės į kietus paviršius ar kitas keptuves arba į juos nedaužykite

● Lėtai kaitinkite keptuvę ant degiklio, pirmiausia ant mažos, tada padidinkite iki aukštesnių nustatymų

● Nenaudokite metalinių indų su aštriais kraštais ar kampais

● Venkite virti rūgštų maistą, nes tai gali pakenkti naujai paruoštam prieskoniui

● Prieš valydami leiskite keptuvei atvėsti iki kambario temperatūros

Iš pradžių įkaitinus keptuvę ant degiklio orkaitėje yra geras būdas išvengti galimo jos deformacijos ar įtrūkimų.

Palaikykite savo keptuvės prieskonius naudodami tinkamus įrankius ir būdus valymui ir laikymui po virimo.

Valymas po naudojimo

Atminkite, kad ketaus „prieskoniai“ neturi nieko bendra su maisto pagardinimu.Todėl jūsų tikslas nėra grąžinti keptuvę į tokią aplipusią būseną, kokią tikriausiai radote.Kaip ir kitus virtuvės reikmenis, ketaus keptuves norite išvalyti po kepimo juose, tačiau taip, kad nebūtų pažeistos nelipnios savybės, kurias stengėtės pasiekti ir kurias norite išlaikyti.

Po kiekvieno naudojimo laikykitės šių protokolų:

● Leiskite keptuvei visiškai atvėsti iki kambario temperatūros

● Nuvalykite aliejaus likučius ir maisto gabalėlius

● Išskalaukite keptuvę po šiltu tekančiu vandeniu

● Atlaisvinkite visus prilipusius maisto gabalėlius neabrazyviu šveitimo šluoste, pvz., plastiku.

● Venkite indų plovimo skysčio ar kito muilo, kol jūsų keptuvė neįgis labai gerai įsitvirtinusių prieskonių

● Kruopščiai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu

●Išvalytą ir išdžiovintą keptuvę padėkite ant silpnos ugnies minutei ar dviem, kad išgaruotų likusi drėgmė (neišeik).

● Visą šiltą keptuvę ištrinkite nedideliu kiekiu aliejaus, pvz., 1 šaukšteliu.rapsų aliejus

Alternatyvus šveitimo būdas – sumaišyti šiek tiek valgomosios druskos ir nedidelį kiekį kepimo aliejaus, kad susidarytų suspensija, kuri vėliau naudojama su neabrazyviu tamponu šveisti ir atlaisvinti likučius.Galbūt girdėjote ar skaitėte kitur, kad ketaus šveitimui naudojamas perpjautas pusės bulvės veidas ir druska.Naudokite aliejų, druską ir šveitiklį, o ne švaistykite puikią bulvę.

Jei po gaminimo liko prilipusio maisto, kuris yra ypač užsispyręs, į nekaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek šilto vandens, apie ½ colio, ir lėtai užvirinkite.Suminkštėjusius likučius nuvalykite mediniu arba plastikiniu indu.Išjunkite ugnį ir leiskite keptuvei atvėsti prieš tęsdami įprastą valymo procedūrą.

Sandėliavimas

Išvalytas ir pagardintas keptuves laikykite sausoje vietoje.Jei sukraunate keptuves, kurios bus viena kitos, tarp jų padėkite popierinio rankšluosčio sluoksnį.Nelaikykite ketaus keptuvių su uždengtais dangčiais, nebent ką nors pastatėte tarp dangčio ir keptuvės, kad oras cirkuliuotų.